說到臭氧人們往往會想到大氣層中的臭氧層，那么臭氧到底是什么樣呢！臭氧的分子式為O3。為天藍色腥臭味氣體，液態呈暗黑色，固態呈藍黑色。臭氧主要存在于距地球表面20公里的同溫層下部的臭氧層中，它吸收、阻擋并削弱對人體有害的短波紫外線，防止其到達地球。推薦閱讀：臭氧發生器臭氧量計算方法與類型

用(yong)到臭(chou)(chou)氧(yang)消毒殺菌現(xian)(xian)在大家第一(yi)反應就是有(you)沒有(you)副作用(yong)，會(hui)不會(hui)中毒等等問題！吸入少量對人體有(you)益，在高濃度的臭(chou)(chou)氧(yang)環境中，可能出(chu)現(xian)(xian)皮(pi)膚、眼睛刺痛，呼吸不暢、咳嗽(sou)和(he)頭痛等癥狀，因為臭(chou)(chou)氧(yang)是腥臭(chou)(chou)味氣(qi)體味到這氣(qi)味時都(dou)會(hui)自動走開(kai)，所以不會(hui)存在臭(chou)(chou)氧(yang)中毒事件。

特別提醒：到目前為止(zhi)世界是還(huan)沒有一起臭氧中毒(du)公告！

國(guo)內的臭(chou)(chou)氧(yang)技術(shu)逐漸的成熟，臭(chou)(chou)氧(yang)也慢(man)慢(man)被人(ren)們所熟知，由于它的消(xiao)(xiao)毒能力極強(qiang)從(cong)而代(dai)替了常規消(xiao)(xiao)毒被應(ying)用到各個領(ling)域

臭氧消(xiao)毒方法的優越(yue)性(xing)

臭(chou)氧(yang)(yang)作(zuo)為(wei)高(gao)效(xiao)廣(guang)譜無殘(can)留(liu)污染的氣體消(xiao)毒劑比食品(pin)行(xing)業常用的消(xiao)毒劑具(ju)有特殊(shu)的優(you)越性。與(yu)過(guo)氧(yang)(yang)乙(yi)酸、高(gao)錳酸鉀、甲醛（福爾(er)馬(ma)林）、二氧(yang)(yang)化硫等化學消(xiao)毒劑相比，其殺菌能力與(yu)過(guo)氧(yang)(yang)乙(yi)酸相當(dang)，高(gao)于其他消(xiao)毒劑。

臭氧(yang)(yang)會自行分解為(wei)氧(yang)(yang)氣，不(bu)產生殘留污染，消(xiao)毒(du)后不(bu)需通風(feng)換氣。常規消(xiao)毒(du)均需通風(feng)換氣或化(hua)學中和，麻煩而又降低消(xiao)毒(du)效果(guo)。臭氧(yang)(yang)可(ke)直(zhi)接對(dui)食品(pin)使用(yong)作殺菌或防霉(mei)保鮮，為(wei)干(gan)法消(xiao)毒(du)，簡單易行。臭氧(yang)(yang)殺菌濃度對(dui)食品(pin)是極微弱的(de)氧(yang)(yang)化(hua)濃度，對(dui)食品(pin)無害。

優于紫外線照射

(1) 臭氧(yang)到處滲(shen)透(tou)，沒有(you)死角。紫外(wai)線只有(you)照(zhao)射(she)到物體表面且達到一(yi)定的(de)照(zhao)射(she)強(qiang)度(du)標準才有(you)殺(sha)菌效(xiao)果(guo)。食(shi)品車(che)間一(yi)般比較高大，致使紫外(wai)線照(zhao)射(she)強(qiang)度(du)遠遠不夠，特別是距離遠，照(zhao)射(she)產(chan)生很大死角，如加工案(an)板下部等。臭氧(yang)為(wei)氣體，滲(shen)透(tou)性(xing)強(qiang)，擴散性(xing)好，濃(nong)度(du)均勻，沒有(you)死角。

(2) 殺(sha)菌速(su)度(du)快。紫外線照射殺(sha)菌需要較長的作(zuo)用時(shi)間，一(yi)般要照射6小(xiao)時(shi)以上，而符合標準濃(nong)度(du)的臭氧只(zhi)需開機1小(xiao)時(shi)以上。

(3) 高(gao)(gao)濕(shi)(shi)度(du)下(xia)(xia)殺(sha)菌(jun)(jun)效(xiao)果更(geng)好(hao)。紫外線照射殺(sha)菌(jun)(jun)在(zai)環(huan)境相(xiang)對(dui)濕(shi)(shi)度(du)達(da)到(dao)60%以(yi)上(shang)時(shi)(shi)，消(xiao)毒(du)效(xiao)果急(ji)劇下(xia)(xia)降，濕(shi)(shi)度(du)達(da)到(dao)80%以(yi)上(shang)時(shi)(shi)反(fan)可誘使細菌(jun)(jun)復活。臭氧則相(xiang)反(fan)，濕(shi)(shi)度(du)越高(gao)(gao)，殺(sha)菌(jun)(jun)效(xiao)果越好(hao)。這(zhe)是由于高(gao)(gao)濕(shi)(shi)度(du)下(xia)(xia)細胞(bao)膜膨脹變薄，其組織容易被臭氧破(po)壞，這(zhe)一特(te)性對(dui)于食(shi)品行業中普遍存在(zai)的高(gao)(gao)濕(shi)(shi)環(huan)境特(te)別(bie)適合(he)。

(4) 有(you)低濃度(du)保潔(jie)功(gong)能。紫外線照(zhao)射(she)時生(sheng)產人員(yuan)必(bi)須離開現場，照(zhao)射(she)完成后(hou)無法(fa)用(yong)(yong)低功(gong)率的紫外線照(zhao)射(she)保潔(jie)；臭(chou)氧消毒(du)時生(sheng)產人員(yuan)必(bi)須離開現場，消毒(du)完成后(hou)可(ke)以調低臭(chou)氧發生(sheng)量(liang)，用(yong)(yong)符合國家衛(wei)生(sheng)標準的低濃度(du)臭(chou)氧繼續保持生(sheng)產車間的空氣(qi)清(qing)潔(jie)。

除(chu)臭(chou)凈化效果(guo)

臭(chou)氧依靠(kao)其強氧化(hua)性(xing)能(neng)可(ke)快速分解產生臭(chou)味(wei)及其其它(ta)氣味(wei)的有(you)機或無機物質后達到脫臭(chou)效果，將(jiang)臭(chou)味(wei)根源物質分解成無害(hai)物質。例如：將(jiang)氨(an)氧化(hua)成二氧化(hua)碳和水(shui)。

臭氧消毒(du)性能和(he)功效

臭(chou)氧(yang)的殺菌(jun)能力不(bu)受PH值變化和氨的影響，其殺菌(jun)能力比(bi)氯(lv)大600-3000倍(bei)，它的滅(mie)菌(jun)、消毒作用幾乎是(shi)瞬時(shi)發生的，在(zai)水中臭(chou)氧(yang)濃度(du)0.3 - 2 mg/L時(shi)，0.5 - 1min內就可以(yi)致死細菌(jun)。達到(dao)相同滅(mie)菌(jun)效果（如(ru)使(shi)大腸桿菌(jun)殺滅(mie)率(lv)達99%）所(suo)需臭(chou)氧(yang)水藥劑量僅是(shi)氯(lv)的0.0048%。

臭氧對酵母和寄生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)物(wu)等也有活性(xing)，例(li)如可以用它去(qu)除以下類型的微生(sheng)(sheng)物(wu)和病毒。

①病(bing)(bing)毒 已經(jing)證(zheng)明臭氧(yang)對病(bing)(bing)毒具有非常強的殺滅性，例如Poloi病(bing)(bing)毒在臭氧(yang)濃度為0.05 - 0.45 mg/L時，2 min就(jiu)會(hui)失去活性。

②孢囊(nang) 在(zai)臭氧(yang)濃(nong)度(du)為(wei)0.3 mg/L下作(zuo)用2.4 min就被完全除掉。

③孢子 由于孢衣的(de)(de)保護，它比生(sheng)長態菌的(de)(de)抗臭氧能力高出10 - 15倍。

④真(zhen)菌 白色(se)念珠菌（candida albicans）和(he)青霉屬菌（penicillium）能被殺滅。

⑤寄(ji)生生物（如螨(man)蟲(chong)）在3 min后被殺滅。

⑥可以迅速殺(sha)滅(mie)空氣中的大腸桿菌(jun)(jun)，金(jin)葡(pu)萄球菌(jun)(jun)，白色(se)念珠(zhu)菌(jun)(jun)等病菌(jun)(jun)。

⑦可以分解空氣中(zhong)的臭(chou)味，煙味，濃香水味。

此外，臭氧還可以氧化、分解水中(zhong)的污染物，在水處理中(zhong)對除嗅(xiu)味、脫(tuo)色、殺菌、去除酚、氰、鐵、錳和降(jiang)低COD、BOD等都具有顯著(zhu)的效(xiao)果。